Coberturas para chocolate

Las coberturas son elaboradas bajo el sistema tradicional donde tratamos de reproducir las antiguas recetas de los maestros europeos. Un intenso trabajo de refinado y concado le confiere a nuestros productos la suavidad y características típicas de los buenos chocolates.

Coberturas de Chocolate
Código Descripción Presentación % Azúcares % Mat. Grasa Aplicaciones
113.1 / COSA Cobertura Semiamarga - Sticks Caja 5 / Bolsa 25 kg. sticks 40 +/- 1% 38 +/- 1% Bañado de productos finos,
bombones, alfajores.
121.2 / COLE Cobertura Leche - Sticks Caja 5 / Bolsa 25 kg. sticks 43 +/- 1% 37 +/- 1%
131.2 / COBA Cobertura Blanca - Sticks Caja 5 / Bolsa 25 kg. sticks 44 +/- 1% 36 +/- 1% Moldeo de figuras huecas, bombones, tabletas.
311 / TAZA Chocolate semiamargo "Taza" - Sticks Caja 5 / Bolsa 25 kg. sticks 51 +/- 1% 30 +/- 1% Diluir en leche "Submarino", rallar, decorar tortas.
Productos Rallados
Código Descripción Presentación
115 / RALLC Cobertura Semiamarga Caja x 5 kg.
Planta Industrial. Gral. Manuel N. Savio 2750 San Martín, Bs. As. Tel: 4724-2232 / 4724-0444 Email: info@chocolatesindustriales.com