Productos especiales para Pascuas y moldeo

Con el mismo cuidado con el que elaboramos las coberturas, los baños de repostería ofrecen al artesano una salida práctica al problema técnico del templado. Los mejores aceites importados se integran para lograr un producto noble con delicado sabor a chocolate.

Productos especiales para Pascuas y moldeo
Codigo Descripcion Presentacion Punto Fusión % Azúcares % Mat. Grasa Aplicaciones
223 / PALE Baño Leche Especial moldeo Caja 5 / Bolsa 25 kg. / Bolsa x 1 kg sticks 35° /
36° C
47 +/- 1% 32 +/- 1% Elaboración de huevos de pascuas, figuras huecas, tabletas artesanales, otros productos moldeados.
213 / PASA Baño Semiamargo Especial moldeo Caja 5 /Bolsa 25 kg./ Bolsa x 1 kg sticks 35° /
36° C
51 +/- 1% 32 +/- 1%
233 / PABA Baño Blanco
Especial moldeo
Caja 5 /Bolsa 25 kg./ Bolsa x 1 kg sticks 35° /
36° C
51 +/- 1% 32 +/- 1%
Planta Industrial. Gral. Manuel N. Savio 2750 San Martín, Bs. As. Tel: 4724-2232 / 4724-0444 Email: info@chocolatesindustriales.com